根據世界衛生組織的統計指出，約有三至四成的癌症可經由早期的飲食控制來預防其發生，而文獻上亦稱80%的乳癌及結直腸癌可因飲食改變而避免。目前被認為與飲食有關係的癌症不少，其中較有證據者為：結直腸癌、胃癌、乳癌與攝護腺癌。目前尚無具體證據可證實防癌作用是單獨因某一種營養素而來，故目前仍不宜以個別營養素成份作為建議對象，而應以蔬果為單位建議使用；飲食中的纖維被認為可降低大腸癌的發生，建議民眾增加未純化穀類纖維與綠色蔬菜的攝取量。
【保健須知】
- 多吃新鮮的蔬菜水果。
- 多吃含纖維質的五穀類食物，最好有大部份是未加工精製過的，以確保非澱粉多醣類的來源充足。
- 少吃鹽醃、煙薰、燒烤易、長霉的食物。
- 不抽煙或拒抽二手菸，不嚼檳榔。
- 不喝酒或限制每日純酒精攝取量在20-30克左右。
- 保持輕鬆愉快的心情，維持清靜、無污染的空氣和生活環境。
- 保持規律的生活與運動習慣，維持理想體重(BMI介於20-25)。
- 定期健康檢查(癌症篩檢)，愛惜生命，隨時警覺身體任何異常變化。
- 避免B、C型肝炎病毒易傳染的行為如：不使用他人牙刷及刮鬍刀、不共用注射針頭、避免不必要輸血、刺青或穿耳洞。
- 避免過長的陽光直接曝曬。
- 避免不正當的性行為，不作劇烈接吻動作以防咬傷。
瀏覽人次：595更新日期：112-07-26