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中秋の月見で団円を祝う 食の安全と個人衛生に注意し、腸管感染症を防ごう

感染管理室
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疾病管制署(以下、疾管署)は2026年9月22日、ちょうど中秋の佳節にあたり、民衆と親族がバーベキューや食事會を行う際、食の安全に注意し、生食・生飲を避け、食材を十分に焼くか茹でてから食べ、調理器具は生食と加熱済みの食材で分けて交差汚染を防ぎ、正しい手洗い、症狀がある場合はマスク着用、病気の際は自宅で休むなどを徹底し、腸管感染症の感染や拡散リスクを低減するよう特に呼びかけました。
    疾管署の監視データによると、第37週(9月13日〜9月19日)の下痢の救急外來受診は126,419件で、前週(9月6日〜9月12日)の128,026件とほぼ同等でした。
    疾管署は、全國で直近4週間(第34週から第37週)に70件の下痢集団発生報告があり、発生場所は飲食・宿泊業が最も多かったと指摘しています。そのうち病原體検査で陽性となったケースは28件で、ウイルス性病原體が89.3%(25件)で、すべてノロウイルスが検出されました。細菌性病原體は10.7%(3件)で、黃色ブドウ球菌が2件、サルモネラ菌が1件検出されています。また、8月のノロウイルス分型結果では、GII.17が主要な流行型で、約34.2%を佔めました。
    疾管署は、中秋連続休暇期間中は多くの人が食事會や外出バーベキューを計畫するため、食材を新鮮に保ち、生食と加熱済みの食材を別々に扱い交差汚染を防ぎ、十分に加熱されていない食材の摂取を避け、トイレ使用後や食事・調理前には必ず石鹸で手をしっかり洗うことを呼びかけています。疑わしい症狀がある場合は食材の取り扱いを控え、速やかに醫療機関を受診し自宅で休養し、水分・電解質・栄養を補給してください。外出が必要な場合はマスクを着用し、手指衛生を徹底して他者への感染を防ぎましょう。

資料來源:疾病管制署

資料整理:感管室