糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。血糖是什麼？ 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。尿糖是什麼?當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
【保健須知】
- 遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
- 隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀(如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等)，立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料(如：果汁c.)。
- 了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵醫囑，切忌自行加、減或停用。
【飲食須知】
- 糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
- 遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量 的飲食習慣。
- 均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
- 多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
- 少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
- 飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水等。
瀏覽人次：712更新日期：112-07-26