《栄養及び健康的食生活促進法》推動滿兩週年，国民健康署持續擴大行動，截至2025年底，全國已布建85處地域栄養推進センター、164位專職管理栄養士深入社區服務；完成第9版DRIs草案修訂，推動32件營養教育創新計畫，首度辦理「健康食生活実践賞」，攜手跨域夥伴打造健康的な食生活支持環境，讓健康的な食生活更貼近住民日常。
持續布建營養基礎 滿足不同生命週期的營養需求
《栄養及び健康的食生活促進法》自2023年12月15日立法院三讀通過，並於2024年1月3日公布施行以來，已滿兩週年，正式邁入第三年。為持續推動全民實踐健康的な食生活，国民健康署在既有制度基礎上，持續布建基礎建設、推動全齡營養教育、營造健康的な食生活支持環境，積極擴大實務行動，期能提升住民營養識能，營造友善的飲食環境，讓健康的な食生活更容易落實於日常生活中。
為確保国民健康的な食生活並滿足不同族群營養需求，国民健康署於2025年完成第9版「国民膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes，簡稱DRIs）」草案修訂及預告，除完善對国民的營養建議外，更與國際作法接軌，朝預防疾病發生的方向訂定，並呼應環境永續之理念，編修新版「國民飲食指標」及「每日飲食指南」，作為住民健康的な食生活之參考。
此外，国民健康署也結合跨領域專家團隊、利害關係人共同參與和設計，找出主要的營養問題，跳脫傳統單一族群或疾病導向的思維，運用互動式通訊工具提供個人化營養資訊，協助建立營養照護流程，期能營造攝取健康的な食生活的氛圍。
国民健康署持續在22縣市成立地域栄養推進センター，透過管理栄養士提供各項營養検診、衛教、餐飲輔導等工作，努力將營養服務深耕於社區中。截至2025年底，全國已累計布建85處地域栄養推進センター及分中心，164位專職社區管理栄養士在社區中守護高齢者健康。
把營養變有趣 讓營養知能走進每個年齡層
為了鼓勵跨領域單位以生活化、創意化方式推廣營養教育，国民健康署於2025年首度辦理「營養及健康的な食生活教育推廣方案」，補助經過層層審查所選出的32件優質計畫單位，強調創新性的體驗活動，像是透過湯底、香料體驗，從實作中學會減鹽；有運用AI與數位遊戲，提升住民辨識食品標示與健康選擇的能力；也有為幼兒與國小學童量身設計的動畫、拼圖與互動教具，讓孩子在「玩中學」，把營養概念帶回家庭。「營養及健康的な食生活教育推廣方案」讓健康的な食生活教育不再停留在知識傳遞，而是貼近生活情境，協助住民做出健康決定。
另外，国民健康署也參考國際做作法，邀集專家多次討論，期能因應場域的需求，逐步建構所需的核心能力與課程，並將部分架構導入學校課程，讓營養知識往下扎根。
改變餐桌選擇 打造健康的な食生活支持環境
由於国民外食比例偏高，普遍面臨鹽、糖、飽和脂肪與熱量攝取過多的問題，有近百家賣場、通路及餐飲業者參加2025年第一次辦理的「健康食生活実践賞」，獲獎餐點運用巧思以天然香料取代重鹽卻不減風味、提供多元食材補充国民缺乏的膳食纖維等營養素，也有依「我的餐盤」概念製作餐點，徹底打破健康與美味不能兼具的迷思，更有超過百家的學校、衛生所、農會、醫院、公會協會及企業等單位共同宣示，提出對健康的な食生活的承諾或行動。
面對高齡化社會，希望長輩們都能取得咬得動、吃得下的餐點，国民健康署擴大辦理「銀領新食尚 銀養創新料理競賽」，邀集社區、介護機構、餐飲業者與年輕世代共同參與。競賽成果更延伸為「千歲宴」，以傳統辦桌形式，讓社區高齢者品嚐符合質地調整原則的料理，讓平時吃得慢、吃不多的高齢者能開心地把餐點吃完，高齢者也直說「好吃、好入口、很滿足」。
讓健康的な食生活成為全民日常
国民健康署沈靜芬署長表示，營養是健康的基石，更是預防慢性疾病發生的重要因子，未來將持續透過跨場域、跨部會、跨專業合作推廣健康的な食生活，穩健邁向「全民實踐健康的な食生活型態」之願景。
資料來源：衛生福利部国民健康署 (另開新視窗)
【註】 表示另開視窗，目的地網站可能不符合無障礙設計標準。
